2012年04月23日
紋甲イカのチリソース炒め
紋甲イカが冷凍庫にたくさんあったのでチリソース炒めにした。
豆板醤は三年熟成させたピーシェン豆板醤と香港の同珍というメーカーのもの。
同珍の豆板醤は香港製だけあってか辛いというより甘い。ピーシェン豆板醤はそれほど辛くなく、少ししてから辛さがでてくるので、２つを混ぜるとわりと食べやすい味に仕上がった。
同珍の豆板醤は香港製だけあってか辛いというより甘い。ピーシェン豆板醤はそれほど辛くなく、少ししてから辛さがでてくるので、２つを混ぜるとわりと食べやすい味に仕上がった。
